Anders Jideklev - Campussoppan 8 april

Under den senaste Campussoppan fick vi besök av Anders Jideklev, Supply Chain Director på Lantmännen. Temat för lunchen var lika aktuellt som serveringen: den globala proteinomställningen och hur svensk innovation i form av gula ärter nu blir en miljardinvestering.

Campussoppan är en mötesplats där akademi och näringsliv möts över en lunch för att inspireras av morgondagens lösningar. Denna gång var fokus riktat mot Lidköping och Lantmännens historiska investering i växtbaserat protein. Anders Jideklev guidade oss genom en resa som började i den svenska myllan och slutade i högteknologiska bioraffinaderier.

Miljardinvestering med sikte på 2050

Lantmännen står mitt i en massiv satsning. Genom en investering på 1,2 miljarder kronor i en storskalig anläggning för ärtprotein, tar man nu position för att möta en världsbefolkning som spås nå 10 miljarder år 2050.

Jideklev betonade att det inte bara handlar om att producera mat, utan om att säkra en geopolitisk stabilitet. I en osäker omvärld blir svenskodlade proteiner som ärta och åkerböna kritiska komponenter för vår nationella livsmedelsberedskap. Genom att öka den inhemska förädlingen minskar vi beroendet av importerad soja och stärker samtidigt det svenska lantbrukets konkurrenskraft.

Cirkulär ekonomi i praktiken

Det som gör Lantmännens modell unik – och som rimmar så väl med visionerna här på GINS – är deras vertikala integration. De äger hela värdekedjan ”från jord till bord”.

• Spannmål och restprodukter går in i raffinaderierna i Lidköping, Kimstad och Norrköping.
• Ut kommer inte bara proteinisolat, utan även stärkelse, foder, etanol och kolsyra (CCU).

Detta är cirkulär ekonomi på riktigt: där ingenting går till spillo och varje biprodukt blir till en ny råvara i nästa led.

Jakten på den perfekta ärtan

Marknaden för ärtprotein växer med cirka 15 % årligen, driven av efterfrågan inom sportnutrition (36 % av volymen), drycker och köttanaloger. Men för att lyckas krävs mer än bara volym. Jideklev förklarade att Lantmännens fokus ligger på att eliminera den typiska "ärtiga" smaken och färgen för att skapa ett neutralt isolat som kan användas sömlöst i allt från bröd till mejerisubstitut.

GINS insikt: Varför detta är viktigt för oss

När vi på GINS lyssnar till en föreläsning som denna, ser vi tydliga beröringspunkter med vår egen strategiska plan. Här är våra tre viktigaste medskick från Anders Jideklevs dragning:

1. Symbios är nyckeln till lönsamhet Lantmännens förmåga att koppla ihop livsmedelsproduktion med bioenergi och kolsyrefångst visar precis vad vi strävar efter i den gröna omställningen. När restströmmar från en industri blir högkvalitativ råvara för en annan, skapas både hållbarhet och ekonomisk avkastning som är robust över tid.

2. Innovation som kan växa Lantmännens resa visar att den gröna omställningen inte sker i silos. Den börjar ofta med en nischad idé som sedan behöver rätt sammanhang för att kunna växa. På GINS är vår viktigaste roll att identifiera och stötta dessa möjligheter i alla skalor. Oavsett om en innovation föds i det lilla eller kräver stora industriella flöden, arbetar vi för att sänka trösklarna och skapa kopplingar mellan olika aktörer. För oss handlar det om att skapa ett ekosystem där morgondagens lösningar kan testas, utvecklas och till slut göra verklig skillnad i det stora perspektivet.

3. Framtidens kompetensbehov Att ett lantbrukskooperativ idag efterfrågar expertis inom avancerad processteknik och sensorik påvisar den transformation hela industrin genomgår. För oss innebär detta att vi måste fortsätta knyta samman utbildning med industrins behov för att säkra att framtidens ”protein-ingenjörer” finns på plats.

Lantmännens resa med ärtan är ett bevis på att den gröna industrin inte bara handlar om stål och batterier – den handlar i allra högsta grad om vad vi har på tallriken.