Kostavdelningen

• Tillsammans i kommunerna serveras ungefär 7000 gäster per dag och kostenenheten omsätter nästan 66 miljoner kronor om året.
• Vårt mål är att skapa matglädje och servera god och näringsriktig mat till förskola, skola, vård och omsorg.
• Kostverksamheten ansvarar för större delen av den mat som tillagas och serveras i kommunernas olika verksamheter.
• Kommunerna har tillsammans åtta produktionskök och 28 mottagningskök.
• Tillsammans är vi cirka 80 medarbetare som har olika arbetsuppgifter kostorganisationen.
• Vi arbetar för att laga så mycket mat som möjligt från grunden och vill få den tanken att genomsyra hela verksamheten.
• Vi följer livsmedelsverkets rekommendationer och arbetar för att främja hälsan och miljön. En viktig del i att arbeta för klimatet är att minska matsvinnet.
• Kvaliteten ska vara hög med vällagade måltider till våra barn och ungdomar, energianpassad och god kost till våra boenden i äldreomsorgen samt till matlådorna som distribueras till dom som bor hemma.

Vart vänder man sig?

Vill man veta mer om maten vid kommunens anläggningar går det bra att kontakta
Avdelningschef Kristina Fahlgren-Palm
Telefon: 0511-327 82
E-post: Kristina.Fahlgrenpalm@skara.se

Med ett genomtänkt kvalitetsarbete ska vi uppfylla kundernas förväntan på de tjänster och leveranser vi åtar oss.