Till picknickkorgen

Vi bor i ett fantastiskt vackert område med naturen in på knuten. Längtar du ut? Fixa en picknick! Det här är våra tips:

Smörgås

Fyll en smörad ciabatta med följande fyllning:

• Creme fraiche
• Grillad kyckling i småbitar
• Purjolök
• Curry efter smak
• Salt och peppar

Laxsallad

för 4 personer

Börja med dressingen:
Rör ihop 2 dl lätt creme fraiche med rivet skal av en halv lime, 1 msk flytande honung och 2 krm salt.

Fortsätt med salladen:

• Koka 3 dl bulgur enligt anvisning på paketet.
• Skär 600 gr skinn- och benfri laxfilé i kuber. Stek dem i en stekpanna och salta och peppra.
• Skala 2 apelsiner och dela i bitar.
• Dela, kärna ur och skär 2 avokado i bitar.
• Blanda bulgur, apelsin, avokado, lax samt 2 msk hackad persilja.
• Servera tillsammans med dressingen.