




Symptomen på en matförgiftning är diarréer, magsmärta och kräkningar. Den vanligaste orsaken till matförgiftning är mikroorganismer som bakterier och virus. Tillsammans står de för 65 % av alla matförgiftningsfall.
Livsmedelsverket beräknar att en halv miljon människor drabbas av matförgiftning i Sverige varje år. Hälften av dem har blivit sjuka efter restaurangbesök och hälften har blivit smittade i det egna hushållet.